Trên thị trường có rất nhiều đơn vị uy tín trong lĩnh vực thi công – thiết kế khách sạn 2 sao mà bạn có thể tin tưởng để đặt niềm tin vào những đơn vị đó. Nhưng bạn cũng nên biết qua về các tiêu chí thiết kế khách sạn 2 sao hiện nay như thế nào để có thể mang đến một không gian kinh doanh chất lượng và thu hút được nhiều du khách.
Việc nắm vững các tiêu chuẩn thiết kế khách sạn 2 sao là một việc vô cùng quan trong giúp cho các chủ đầu tư quản lý và có được cho mình giải pháp kiến trúc khách sạn sao cho phù hợp với các quy định. Đây là công việc yêu cầu sự đầu tư tập trung nghiên cứu cho nên trong bài viết này, quý vị và các bạn hãy cùng Công ty Kiến trúc Kata đi tìm hiểu về tiêu chuẩn thiết kế khách sạn 2 sao nhé!
Tổng quan về thiết kế khách sạn 2 sao
Khách sạn 2 sao là loại công trình xây dựng tuy có quy mô nhỏ nhưng về cơ bản vẫn phải đáp ứng được các tiêu chuẩn kiến trúc nhất định mà nhà nước đang ban hành trong các văn bản như khách sạn 2 sao phải có từ 20 phòng trở lên và phải đảm bảo được chất lượng về hệ thống cơ sở vật chất.
Nói rõ hơn đó chính là việc thiết kế khách sạn 2 sao phải đáp ứng được các dịch vụ cần thiết phục vụ cho nhu cầu sinh hoạt cũng như là nghỉ dưỡng của du khách đồng thời thiết kế phải đẹp, sang trọng bất chấp sự khác biệt về phong cách kiến trúc. Cũng giống như loại hình kiến trúc nhà ở khác, thiết kế khách sạn 2 sao đòi hỏi các kiến trúc sư có nhiều năm kinh nghiệm, tay nghề cao cũng như là phải có con mắt thẩm mỹ cùng sự am hiểu các nền văn hóa khác nhau để sao cho mang đến môt công trình đẹp đúng với mong muốn của chủ đầu tư.
Từ TCVN 4391:2015, chúng tôi xin giới thiệu lại các tiêu chuẩn thiết kế khách sạn 2 sao để quý vị và các bạn có thể nắm được các tiêu chí mà nhà nước đang ban hành.
Tiêu chuẩn thiết kế khách sạn 2 sao
1. Vị trí, kiến trúc của các mẫu thiết kế khách sạn 2 sao
– Vị trí: Thuận lợi
– Kiến trúc của mẫu thiết kế khách sạn 2 sao:
- Thiết kế kiến trúc phù hợp với yêu cầu kinh doanh, các khu vực dịch vụ được bố trí hợp lý, thuận tiện
- Không gian nôi – ngoại thất được thiết kế, bố trí một các hợp lý, sang trọng
- Đường vào đảm bảo cho người khuyết tật có thể tiếp cận một cách dễ dàng
- Khu vực buồng ngủ phải cách âm tốt
– Quy mô buồng ngủ: 20 phòng trở lên
– Nơi để xe và giao thông nội bộ
- Nơi để xe cho khách trong hoặc cách khu vực khách sạn tối đa 200m
- Lối đi bộ và giao thông nội bộ thuận tiện, an toàn, thông gió tốt
– Khu vực sảnh đón tiếp của mẫu thiết kế khách sạn 2 sao:
- Có sảnh đón tiếp
- Diện tích 20m2 (không áp dụng với khách sạn nổi)
- Phòng vệ sinh sảnh hoặc gần khu vực sảnh cho nam và nữ riêng
- Khu vực hút thuốc riêng
– Không gian xanh
- Cây xanh ở các khu vực công cộng
- Sân vườn, cây xanh (áp dụng đối với khách sạn nghỉ dưỡng)
– Diện tích buồng ngủ (bao gồm phòng ngủ, phòng vệ sinh, không áp dụng với khách sạn nổi)
- Buồng 1 giường đơn 15m2
- Buồng 1 giường đôi hoặc 2 giường đơn 17m2
– Nhà hàng, Bar của mẫu thiết kế khách sạn 2 sao:
- 1 nhà hàng có quầy bar
- Số ghế nhà hàng bằng 50% số giường
- Phòng vệ sinh cho nam và nữ riêng (áp dụng đối với nhà hàng tách rời sảnh đón tiếp)
- Khu vực hút thuốc riêng
– Khu vực bếp
- Thuận tiện cho việc vận chuyển thức ăn đến nhà hàng
- Diện tích đảm bảo quy trình sơ chế, chế biến
- Thông gió tốt
- Có biện pháp ngăn chặn động vật, côn trùng gây hại
- Tường phẳng, không thấm nước, dễ làm sạch
- Trần bếp thuận tiện cho vệ sinh và đảm bảo an toàn
- Sàn phẳng, lát vật liệu chống trơn, dễ cọ rửa
– Kho
- Kho bảo quản nguyên liệu thực phẩm
- Kho để đồ dùng, thiết bị dự phòng
– Khu vực dành cho cán bộ nhân viên của mẫu thiết kế khách sạn 2 sao
- Phòng làm việc của người quản lý và các bộ phận chức năng
- Phòng trực buồng
– Hành lang:
- Thuận tiện đi lại và đảm bảo an toàn thoát hiểm
2. Trang thiết bị và tiện nghi của mẫu thiết kế khách sạn 2 sao
– Chất lượng trang thiết bị, bài trí và trang trí
- Chất lượng tốt
- Bài trí hợp lý
- Màu sắc hài hòa
- Hoạt động tốt
– Trang thiết bị nội thất của mẫu thiết kế khách sạn 2 sao
- Sảnh đón tiếp: Quầy lễ tân, Wifi, Điện thoại, Máy vi tính, Bàn ghế tiếp khách, Bảng hoặc màn hình niêm yết giá dịch vụ và phương thức thanh toán, Bảng hoặc màn hình niêm yết tỷ giá ngoại tệ, Thiết bị phục vụ thanh toán bằng thẻ tín dụng, Cửa ra vào được bố trí thuận tiện, Nơi giữ đồ và tài sản giá trị của khách, Xe đẩy cho người khuyết tật.
- Phòng vệ sinh sảnh và các khu vực công cộng: Bồn cầu, Vòi nước di động cạnh bồn cầu, Bồn tiểu nam (phòng vệ sinh nam), Giấy vệ sinh, Chậu rửa mặt – Gương soi – Vòi nước – Xà phòng, Móc treo hoặc chỗ để túi, Thùng rác có nắp, Thiết bị thông gió, Giấy hoặc khăn lau tay, Máy sấy tay, Hệ thống ga và xi phông thoát sàn đảm bảo ngăn mùi hôi
- Buồng ngủ: Giường đơn (0.9x2m), Giường đôi (1.6x2m), Chăn có vỏ bọc, Đệm dày 10cm có ga bọc, Gối có vỏ bọc, Tủ hoặc kệ đầu giường (buồng một giường đơn: 1 tủ/kệ đầu giường, buồng một giường đôi: 2 tủ/kệ đầu giường), Tủ đựng quần áo có mắc treo quần áo, Điện thoại, Bàn chải quần áo, Wifi, Internet Cable tốc độ cao, Bàn làm việc cho 50% số buồng ngủ (áp dụng với khách sạn, khách sạn nghỉ dưỡng), Đèn bàn làm việc (áp dụng với khách sạn, khách sạn nghỉ dưỡng), Ổ cắm điện an toàn ở bàn làm việc (áp dụng với khách sạn, khách sạn nghỉ dưỡng), Cặp đựng tài liệu thông tin về khách sạn và hướng dẫn khách gồm: nội quy – dịch vụ – giá dịch vụ – thời gian dịch vụ khách của các dịch vụ, chính sách khuyến mại, Gương soi, Rèm cửa sổ đủ chắn sáng, Đèn đủ chiếu sáng, Bàn ghế uống nước, Cốc uống nước, Sọt hoặc túi đựng đồ giặt là, Sọt đựng rác, Thiết bị phát hiện khói báo cháy (Smoke Detector), Điều hòa không khí, Tủ lạnh hoặc minibar, Minibar có đặt các loại đồ uống – đồ ăn vặt – đồ ăn nhẹ, TV, Hướng dẫn sử dụng diện thoại là tivi, Ổ cắm điện an toàn, Ấm đun nước siêu tốc, Giá để hành lý, Giấy hoặc hộp mút lau giầy, Dép đi trong phòng, Tranh ảnh, Két an toàn cho 30% số buồng ngủ, Túi kim chỉ, Máy sấy tóc, Thảm trải buồng ngủ hoặc sàn gỗ (áp dụng đối với khách sạn), Sơ đồ hướng dẫn thoát hiểm, Mắt nhìn gắn trên cửa, Chuông gọi cửa, Chốt an toàn.
- Phòng vệ sinh trong buồng ngủ của mẫu thiết kế khách sạn 2 sao: Tường bằng vật liệu không thấm nước, Sàn lát bằng vật liệu chống trơn, Ổ cắm điện an toàn, Chậu rửa mặt, Bệ đặt chậu rửa mặt, Gương soi, Đèn trên gương soi, Đèn trần, Vòi nước, Nước nóng, Vòi tắm hoa sen, Móc treo quần áo, Giá để khăn các loại, Bồn cầu, Vòi nước di động cạnh bồn cầu, Giấy vệ sinh, Thùng rác có nắp, Thiết bị thông gió, Vật dụng cho một khách bao gồm cốc – xà phòng – khăn mặt – khăn tắm – bàn chải đánh răng – kem đánh răng – mũ chụp tóc – tăm bông – dầu gội đầu – sữa tắm – dầu xả – khăn choàng, Hệ thống ga và xi phòng thoát sàn đảm bảo ngăn mùi mồ hôi
- Nhà hàng, Bar, Bếp: Bàn ghế, Dụng cụ và tủ đựng dụng cụ phục vụ ăn uống, Mặt bàn soạn chia – sơ chế – chế biến món ăn làm bằng vật liệu không thấm nước, Trang thiết bị – dụng cụ chế biến món ăn đồ uống, Trang thiết bị phục vụ ăn uống tự chọn, Trang thiết bị phục vụ ăn uống tại buông ngủ, Bồn rửa dụng cụ ăn uống, Bồn rửa cho sơ chế – chế biến riêng, Hệ thống thoát nước chìm, Dụng vụ và chất tẩy rửa vệ sinh, Thùng rác có nắp, Ánh sáng hoặc chiếu sáng tốt, Thông gió tốt, Các loại tủ lạnh bảo quản thực phẩm, Sơ đồ – biển chỉ dẫn và hệ thống đèn báo thoát hiểm
- Giặt là: Bàn là, cầu là, máy giặt
- Hành lang, cầu thang của mẫu thiết kế khách sạn 2 sao: Sơ đồ – biển chỉ dẫn thoát hiểm, Đèn báo thoát hiểm ở hành lang, Các bieent chỉ dẫn hướng và chỉ dẫn chức năng bao gồm phòng vệ sinh, văn phòng, số tầng, số phòng,…
- Thông gió, điều hòa ở các khu vực: Đảm bảo sự thông thoáng, Hệ thống thông gió hoạt động tốt, Thông gió tự nhiên.
- Thang máy (không áp dụng đối với khách sạn nổi): Từ bốn tầng trở nên có thang máy kể cả tầng trệt
– Dịch vụ và mức độ phục vụ của mẫu thiết kế khách sạn 2 sao
- Chất lượng phục vụ: Có quy trình phục vụ khách của khách sạn, Phục vụ đúng quy trình kỹ thuật nghiệp vụ, Thái độ phục vụ thân thiện.
- Phục vụ buồng: Nhân viên trực buồng 24/24h, Vệ sinh buồng ngủ 1 lần/ngày, Thay ga bọc chăn, đệm và vỏ gối 1 lần/ngày hoặc theo ý kiến khách và sau khi khách trả phòng, Thay khăn mặt – khăn tắm 1 lần/ngày hoặc theo ý kiến khách và sau khi khách trả phòng, Hướng dẫn khách bảo vệ môi trường (đặt trong phòng ngủ và phòng vệ sinh).
- Phục vụ ăn uống: Phục vụ ăn sáng, ăn trưa, ăn tối tất cả các món ăn – đồ uống đơn giản dễ chế biến
- Phục vụ buồng: Nhân viên trực buồng 24/24h, Vệ sinh buồng ngủ 1 lần/ngày, Thay ga bọc chăn – đệm – vỏ gối 1 lần/ngày hoặc theo ý kiến khách và sau khi khách trả phòng, Thay khăn mặt – khăn tắm – 1 lần/ngày hoặc theo ý kiến khách và sau khi khách trả phòng, Hướng dẫn khách bảo vệ môi trường (đặt trong phòng ngủ và phòng vệ sinh)
- Dịch vụ khác: Lễ tân – bảo vệ trực 24/24h, Giữ tiền và đồ vật của khách tại quầy lễ tân, Giữ hành lý cho khách, Thanh toán bằng tiền mặt hoặc các phương thức khác, Điện thoại, Đánh thức khách, Chuyển hành lý cho khách, Dịch vụ y tế, Tủ thuốc và một số loại thuốc sơ cứu còn hạn sử dụng, Trực cứu hộ (áp dụng đối với khách sạn có bãi tắm riêng hoặc thể thao dưới nước), Bể bơi cho người lớn có biển chỉ dẫn độ sâu – có nhân viên phục vụ – có khăn tắm – ghế nằm (áp dụng đối với khách sạn nghỉ dưỡng), Giặt là.
3. Người quản lý và nhân viên phục vụ của mẫu thiết kế khách sạn 2 sao
– Trình độ chuyên môn nghiệp vụ, ngoại ngữ:
- Người quản lý: Tốt nghiệp trung cấp chuyên ngành du lịch hoặc có chứng chỉ hành nghề du lịch quốc gia hoặc qua lớp bồi dưỡng quản lý lưu trú du lịch và có 1 năm kinh nghiệm trong nghề.
- Nhân viên phục vụ: 20% số lượng nhân viên phục vụ phải có chứng chỉ nghề và 80% số lượng nhân viên phục vụ phải được đào tạo qua lớp tập huấn nghiệp vụ
- Nhân viên lễ tân: Biết 1 ngoại ngữ thông dụng tương đương bậc 1, Sử dụng được tin học văn phòng.
– Trang phục: Mặc trang phục đúng quy định của khách sạn, có phù hiệu tên trên áo.
4. Bảo vệ môi trường, vệ sinh an toàn thực phẩm và an ninh, an toàn, phòng chống cháy nổ của mẫu thiết kế khách sạn 2 sao
– Bảo vệ môi trường:
- Thực hiện tốt các quy định về bảo vệ môi trường
- Được cấp chứng chỉ – nhãn hiệu – danh hiệu về bảo vệ môi trường, phát triển bền vững
- Vệ sinh sạch sẽ tất cả các khu vực trong và ngoài khách sạn
- Nhà vệ sinh các khu vực đảm bảo thoát nước tốt và không có mùi hôi
- Có biện pháp tiết kiệm điện hiệu quả
- Sử dụng ánh sáng tự nhiên các khu vực
– An ninh, an toàn và phòng chống cháy nổ của mẫu thiết kế khách sạn 2 sao: thực hiện tốt các quy định về an toàn, phòng chống cháy nổ
Thông qua bài viết trên đây, KataHome hi vọng quý vị và các bạn sẽ nắm được các tiêu chuẩn thiết kế khách sạn 2 sao đúng theo quy định hiện hành của nhà nước. Nếu như quý vị và các bạn có bất cứ thắc mắc nào thì hãy liên hệ ngay cho chúng tôi theo số HOTLINE: 0988.688.373 – 0888.883.363 hoặc gửi thư về hòm thư trực tuyến: jsc.kata@gmail.com để được giải đáp thắc mắc nhé!
Cảm ơn quý vị và các bạn đã đón đọc!
Kiến trúc Katahome.com